Min dotter hade sin 7: e födelsedagsfest på Pump It Up, ett färgglad lagerhus utrustat med många uppblåsbara hoppiga saker. Denna operation är en födelsedagsfestmaskin. Föräldrar behöver inte lyfta ett finger under festen; Barnskor och föräldrars plånböcker är till och med vagnade på en hylla med hjul när festen rör sig genom anläggningen.
Medan alla förnuftiga förälder helt enkelt skulle ha kontrollerat lådan bredvid “Glasskaka” när jag registrerar mig för festen, har jag en tradition att göra mina barns födelsedagsgods, även om jag börjar ifrågasätta varför. Jag har ingen speciell lämplighet för det. Jag har bara alltid tyckt att det inte är så svårt. Jag gör muffins från en låda och använder butiksköpta frosting, och alla är glada och det hela kostar cirka 10 dollar.
Här är Julians födelsedagsmuffins från ett år sedan.
(Hitta dessa charmiga googly godisögon på Amazon.)
Scarlett och jag såg den här tie-dye cake mix på hyllan i butiken och fick den.
Efter att ha justerat Scarlett’s förväntningar på att vår tårta inte skulle likna bilden på lådan eftersom a) jag inte fick tre paket med mix för att göra tre cirkelkakor som måste frostas ihop och b) jag gör inte frosting och sedan fondant och sedan Färg fondant och sedan klippa fondanten i cirklar och sedan peka ut ögonen med en frostkniv. Jag gör bara inte det.
Jag trodde att det skulle vara kul att laga den i en bundt kakpanna och sedan frost den med vit och sedan skulle varje skiva vara den egen enastående lilla regnbågen.
Vi gjorde blandningen och följde instruktionerna för att separera smeten i sex skålar, en för varje primärfärg och en för varje sekundär färg. Paketet ledde oss att använda den slutna matfärgningen för att vända varje smetegment till sin tilldelade färg på slipsfärg spektrum. Till vår glädje gick färgblandningen utan problem och vi gjorde faktiskt lila från rött och blått. Eller tillräckligt nära.
Därefter hällde vi smeten, en färg åt gången i den non-stick bundtpannan.
Hmm. Det fyllde bara en bråkdel av pannan. Jag hoppades att det skulle stiga eller annars hade jag bara tillräckligt med kaka för att mata om sex barn. Vi förväntade oss 15, plus syskon som ofta dyker upp i tid för kaka.
Efter den föreskrivna bakningssessionen låter jag kakan svalna, men kanske inte tillräckligt. När jag försökte vända kakan, föll den helt isär. Halva kakan limmades på toppen av pannan. Åh. Skit.
Jag hade börjat med detta projekt dagen före festen av bara fall, och nu var jag tvungen att överväga min plan BS.
Gör samma projekt igen och hoppas på bättre resultat. Jag inser att det är definitionen av galenskap, men jag misstänkte att mycket mer matlagning och mycket mer kylning kan ge en mycket starkare tårta.
Återgå till mitt normala cupcake -erbjudande och tröst i tillförlitligheten hos det.
Gräva i min kreativa hjärna och uppcykel den här smulda regnbågskakan.
En av de avgörande fördelarna med goda muffins är att du inte behöver klippa och platta kakan framför en mängd barn. Ingen gillar det förälder-till-party-barnjobbet, eller hur? Efter lite handvridande och svär och gett mig ett pep-samtal i köket kom jag med en ny plan. Jag skickade min man till butiken för att piska grädde och rensa plastkoppar och jag stängde av Operation Rainbow Cake för dagen.
På morgonen, med ett par timmar att gå före festen, gjorde jag vispgrädden och satte den i ett tupperware i kylen så att vi kunde transportera det till festen. Jag skopade en servering av rye-die kakor och smulor i varje plastkopp. Vi packade dem i bilen och gick till festen. Några ögonblick innan pizza serverades toppade jag varje kopp med färsk vispad grädde. Oväntat var mitt kök misslyckande en pinterest-värdig efterrätt.
Vänta, sa jag Pinterest-värdig, eller hur? Här har du.
Bonus: Jag uppnådde den lätt att passera dessertstatusen jag var livrädd jag skulle sakna. Ingen offentlig tårta skärning för det här partiet. Varje barn fick en kopp överlämnad till honom eller henne.
Nästa gång planerar jag för kakor (som muffins men oavsiktligt?) Från början så att jag inte slösar tid med att gråta över spillda smulor.